یکی از انواع سبزیجاتی که در تهیه انواع سالاد و طبخ بعضی از خوراکها مورد استفاده قرار میگیرد، فلفل دلمه است. فلفل دلمه باکیفیت، عطر و طعمی خاص به غذا بخشیده علاوه بر این، بر ارزش غذایی آن نیز می افزاید. این محصول در رنگهای مختلف: سبز، زرد، قرمز و نارنجی در بازار یافت میشود.
امروزه، نه تنها در مراکز خرید و فروشگاههای بزرگ موجود در سطح شهر میتوان این محصول طبیعی را با قیمتی مناسب تهیه کرد، بلکه امکان سفارش انواع باکیفیت و مرغوب فلفل دلمه ای از طریق سایتهای مختلف نیز برای مشتریان وجود دارد.
ویژگی های فلفل دلمه باکیفیت
طبق آمار و گزارشهای رسیده، فلفل دلمه یکی از انواع سبزیجاتی است که بسیار پرفروش بوده و از محبوبیت خاصی در ایران و سایر کشورها برخوردار است. این محصول، سالانه به شکل انبوه در کشورمان تولید شده و سودآوری بالایی داشته است. یکی از مهمترین فاکتورهایی که تعیین کننده میزان فروش این محصول است، درجه کیفی و مرغوبیت آن میباشد.
فلفل دلمه ارگانیک و با کیفیت، محصولی است با طعم شیرین و آبدار. یک فلفل دلمه رسیده و مرغوب، سطحی صاف داشته و درشت میباشد، البته باید خاطر نشان نمود که ضخامت پوسته آن، باید حدودا 2.5 الی 3 میلیمتر باشد. هر قدر این ضخامت بیشتر باشد، آبدار تر بوده و از درجه کیفی بالاتری برخوردار است. اصولا، فلفل دلمه های پوست نازک، ضعیف بوده و قطر کمی دارند، از این رو نه تنها بازار پسند نیستند، بلکه از کیفیت پایینتری برخوردار می باشند.
یکی دیگر از عوامل تعیین کننده کیفیت فلفل دلمه، رنگ ظاهری آن است، هر قدر پوسته فلفل، سبز تر و به اصطلاح تیره تر باشد، کیفیت آن بالاتر بوده و به دلیل داشتن رنگدانه های سبز، از خواص بالاتری نیز برخوردار است. برخی از فلفل دلمه های موجود در بازار، دارای لکه هایی تیره رنگ بر روی سطح خارجی خود می باشند. این لکه های تیره میتواند دلایل مختلفی ار جمله: نارس بودن، سرما زدگی، برخی از عفونتهای ویروسی و یا به علت نیش حشرات باشد. دلیل هر چه باشد، از کیفیت محصول کاسته و شکلی نامتقارن به آن می دهد.
در مجموع باید گفت، فلفل دلمه طبیعی و با کیفیت، حدودا 200 الی 250 گرم وزن داشته و دیواره ای قطور دارد، همچنین پوست صاف و بدون لک با شکلی مکعب و یا مکعب مستطیل داشته و بر حسب نر و یا ماده بودنش، 3 الی چهار حفره توخالی دارد. این محصول، به دلیل داشتن درجه کیفی بالا، یکی از انواع سبزیجات صادراتی کشور نیز به شمار می رود.
خواص فلفل دلمه ای برای زنان باردار
بر حسب تحقیقات صورت گرفته، انواع فلفل دلمه حاوی ویتامینها و املاح معدنی متفاوتی است که برای سلامتی بدن همه افراد مخصوصا زنان باردار لازم و ضروری می باشد. فلفل دلمه سبز، غنی از ویتامین C میباشد. مقدار این ویتامین در 100 گرم فلفل دلمه ای خام، معادل 80.40 میلیگرم میباشد که این مقدار در زمان پخته شدن و تفت دادن متغیر است.
یکی از معضلات بزرگ بانوان باردار، ریزش شدید مو میباشد. ویتامین C فلفل دلمه باعث ضخیم شدن تدریجی تارهای مو شده و از ریزش آنها، مخصوصا ریزش سکه ای مو جلوگیری میکند. به جرات میتوان گفت که این محصول، بمبی غنی از کلیه ویتامینهای A, B, E, C,D میباشد که همگی برای رشد و نمو جنین مخصوصا در ماههای اول دوران بارداری لازم است.
در میان انواع فلفل دلمه ای، نوع سبز آن، کلسیم بیشتری دارد و از آنجاییکه زنان باردار در این دوران و مخصوصا در دوران شیردهی با کمبود شدید این ماده معدنی مواجه میشوند، مصرف متعادل این سبزیجات تاثیر بسیار چشمگیری بر تامین کلسیم بدن مادر دارد. لازم به یاد آوری است که کلسیم فلفل دلمه باعث رشد و نمو استخوانهای جنین شده و به افزایش قد او کمک فراوانی می کند.
در مجموع میتوان گفت که فلفل دلمه ای، از دسته سبزیجاتی است با تنوع زیاد، کالری بسیار کم و فیبر بالا و مملو از مواد مغذی، که هر کدام از آنها خواص و ویژگیهای مخصوص خود را دارد. فیبر موجود در این ماده غذایی، از بروز مسمویتهای دوران بارداری جلوگیری کرده و باعث بهبود عملکرد روده ها میشود. لذا مصرف این سبزیجات نه تنها باعث افزایش اشتهای زنان باردار میشود، بلکه باعث رساندن کلیه مواد و عناصر لازم به بدن وی می شود.
افزایش سرعت رشد مو با فلفل دلمه
فلفل دلمه ای حاوی عناصر و ویتامینهای مختلفی است که هر کدام از آنها عملکرد خاص خود را داشته و باعث رفع کمبود نیازهای بدن می شوند. به عنوان مثال، ویتامین C موجود در این ماده خوراکی، یکی از مهمترین موادی می باشد که نه تنها از ایجاد چین و چروک پوست صورت جلوگیری کرده و مانع از پیشرفت آن میشود، بلکه از خشک شدن، آسیب جدی مانند موخوره، قارچی شدن پوست سر و نازک شدن تار موها جلوگیری می کند.
به تجربه ثابت شده است که عصاره فلفل دلمه باعث تحریک فولیکولهای مو شده و از این رو از ریزش شدید موها جلوگیری می کند، که این امر به دلیل وجود ویتامین سی این محصول خوراکی است. همچنین ویتامینهای خانواده B همچون: تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، کولین، پانتونیک اسید همگی به مقادیر متفاوت در فلفل دلمه ای وجود دارند که به پرپشت شدن، درخشندگی و خوش حالت شدن موها کمک می کنند.
در مجموع باید گفت که گنجاندن فلفل دلمه اعم از سبز، قرمز، زرد در سبد غذایی به اشکال مختلف خام و یا پخته شده، راهکاری ساده و در عین حال عالی برای افزایش رشد مو شده و به سلامت پوست کمک می کند. البته باید اضافه کرد که افرادی که به این محصول، حساسیت دارند باید با احتیاط آن را مصرف کنند.
خرید مستقیم انواع فلفل دلمه باکیفیت
در حال حاضر انواع فلفل دلمه ای در برخی از مناطق کشور به دلیل شرایط آب و هوایی به خوبی کشت شده و به شکل عمده روانه بازار می شود. این محصول در بسته بندیهای شیک و با وزنهای مختلف به کشورهایی همچون روسیه و امارات صادر می شود.
خرید انواع فلفل دلمه درشت و ریز از طریق مراکز خرید و فروشگاهها امکان پذیر است. این مراکز این محصول را در بسته بندیهای مختلف رنگی و کاملا بهداشتی با قیمتی مناسب در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهند. شایان ذکر است که خرید مستقیم انواع باکیفیت و مرغوب این محصول به شکل عمده از مراکز تولیدی برای مشتریان مقرون به صرفه تر می باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.