فلفل دلمه‌ای نوعی فلفل شیرین است و از خوش طعم ترین و پر کاربرد ترین صیفی جات به شمار می رود. فلفل دلمه ای در رنگ های زرد، قرمز و سبز تولید می شوند. اولین پیدایش فلفل دلمه ای ابتدا در مکزیک و جنوب و مرکز آمریکا بود. این نوع از فلفل بر خلاف گونه های دیگر مزه تندی ندارد و شیرین می باشد. فلفل دلمه ای را می توان هم به صورت خام مصرف کرد و هم پخته. نوع پودر شده آن نیز موجود می باشد و از این پودر خشک شده می توان در تهیه انواع غذا استفاده کرد. نحوه خشک کردن فلفل نیز بسیار ساده می باشد. مثلا برای به دست آوردن فلفل دلمه سبز خشک شده، ابتدا فلفل را شسته و بعد از آب کش کردن، فلفل دلمه را به حلقه های کوچک برش داده و در مرحله آخر در آفتاب گذاشته تا خشک شوند. می توانیم فلفل خشک شده و پودری را از مراکز و فروشگاه های فروش این محصولات نیز تهیه نماییم.
همه چیز درباره فلفل دلمه سبز خشک
حال به خواص شگفت انگیز انواع فلفل دلمه ای می پردازیم. فلفل دلمه زرد، پوستی درخشان ، ضخیم و نرم و طعمی شبیه میوه دارد و مزه آن ملایم تر از نوع قرمز و سبز آن می باشد. فلفل دلمه ای زرد سرشار از ویتامین سی و آ است که می تواند استخوان و دندان ها را محکم و تاندون و رباط های آسیب دیده را ترمیم کند. در ساختار فلفل دلمه ای موادی به کار رفته است که می تواند پوست را درخشان و شاداب نماید.فلفل زرد کالری پایینی دارد لذا افرادی که در رژیم هستند برای کاهش وزن می توانند این فلفل را مصرف نمایند.
فلفل دلمه زرد حاوی مقادیر زیادی ویتامین ب۶ است که برای سلامت سیستم عصبی مناسب می باشد.وجود مقادیر فراوان ویتامین C در فلفل دلمه‌ای در درمان سرما خوردگی بسیار مفید می باشد. به طوری که مصرف مرتب این ماده غذایی در رژیم غذایی می تواند شدت و دوران سرما خوردگی را کاهش دهد. آنزیم های که در فلفل زرد موجود هستند می توانند در درمان آب مروارید مفید باشند.فلفل دلمه قرمز نیز ماده ای مغذی و سرشار از آنتی اکسیدان است به طوری که در پیش گیری از انواع سرطان مانند سرطان روده و معده کمک شایانی می کند.
- بیشتر بخوانید: فلفل سبز
افرادی نیز که از کمبود آهن رنج می برند می توانند از فلفل دلمه ای قرمز برای جذب بهتر آهن استفاده نمایند. همچنین می تواند در درمان التهاب های بدن نیز مفید واقع شود. فلفل قرمز انرژی بخش است و برای افرادی که به استرس دچار شده اند بسیار مفید می باشد. همچنین می تواند به کاهش علائم قبل از قاعدگی کمک کند. ویتامین ب۶ موجود در فلفل قرمز در درمان و کاهش فشار خون موثر می باشد. فلفل دلمه قرمز برای جلوگیری از ریزش مو نیز بسیار مفید است و ویتامین های فراوان در فلفل دلمه قرمز می تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد.
میزان مصرف درست فلفل دلمه در روز
نوع سوم فلفل، فلفل دلمه سبز می باشد که که فلفل دلمه ارزان تر از دو فلفل قبل است و دلیل ارزانی آن زیاد فراوان بودن این محصول در بازار است. این فلفل نیز خواص بسیاری دارد از جمله برای درمان آرتروز، روماتیسم و بیماری های قلب و عروق به کار می رود. دلیل آن وجود ویتامین ث است که در فلفل سبز فراوان وجود دارد. حتی میزان آنتی اکسیدان موجود در فلفل سبز از پرتقال نیز بیشتر است به طوری که می تواند از ایجاد لخته خون و سکته جلوگیری کند.
فلفل سبز نیز حاوی مقدار زیادی ویتامین ب۶ است، که یکی از حیاتی ترین مواد مغذی برای بدن ما محسوب می شود. مصرف منظم آب فلفل دلمه سبز نیز می تواند در کاهش علائم پیری بسیار مفید باشد. همچنین مواد مغذی موجود در فلفل سبز می تواند در درمان خارش پوست، لکه ها، آکنه و بیماری و عفونت های پوستی مفید باشد.
فلفل دلمه ای برای پاکسازی صورت
فلفل ها دارای برجستگی هایی می باشند. بعضی از آن ها چهار برجستگی و بعضی از آن ها سه برجستگی دارند. که اصطلاحا به آن فلفل دلمه چهار پر و سه پر می گویند. فلفل های دلمه ای نیز جنسیت دارد و به دو نوع نر و ماده تقسیم می شوند. فلفل هایی که چهار پر دارند، ماده می باشند و آن هایی که سه پر دارند نر می باشند. فلفل دلمه ماده پر از دانه است و طعمی شیرین دارد و بیشتر در سالاد مورد استفاده قرار می گیرد. اما فلفل دلمه نر برای پخت و پز مناسب می باشد و طعمی تند تر دارد.
بررسی بازار فلفل دلمه سبز خشک
بذر فلفل دلمه سبز کالیفرنیا سه حلقه بهترین بذر در فلفل دلمه سبز می باشد. فلفل دلمه سه حلقه بسیار شیرین بوده و شامل سه حلقه می باشد. ارتفاع بوته های فلفل سبز سه حلقه می تواند به ۵۰ تا ۶۰ سانتی متر نیز برسد. لذا این بذر مناسب برای کاشت در خانه و گل خانه نیز می باشد. فلفل سه حلقه را نیز می توان به صورت خام و پخته مصرف نمود. فلفل دلمه ای از جمله مواد غذایی آلرژی زا می باشد. و افرادی هستند که با خوردن این ماده خوراکی دچار حساسیت های پوستی مانند کهیر و آکنه می شوند لذا این افراد بهتر است مصرف این ماده در رژیم غذایی خود کم یا به طور کامل ممنوع کنند.
- بیشتر بخوانید: فلفل شیرین
برای تهیه و خرید پودر خشک شده فلفل دلمه ای بیش از هر چیزی به درصد خلوص و بهداشتی بودن آن توجه نمایید. روش های گوناگونی برای خرید این محصول وجود دارد یکی از این روش ها، مراجعه به مراکز معتبر فروش و عرضه این محصولات می باشد. این مراکز محصولی با کیفیت را به خریداران عرضه می کنند. روش دیگر، خرید فلفل دلمه ای به صورت عمده می باشد که می تواند در کاهش هزینه ها موثر باشد.
روش دیگر برای خرید این محصول روش اینترنتی است که با مراجعه به سایت های معتبر می توانید از قیمت این محصولات و کیفیت آن ها مطلع شده و خرید خود را ثبت نمایید. اگر به صورت حضوری خرید می نمایید بهتر است فلفل های براق و سفت را انتخاب کنید و از خرید فلفل های چروک و لک دار و خیلی نرم اجتناب کنید. برای نگهداری بهتر این محصولات می توانید آن ها را در کیسه های پلاستیکی قرار داده و سپس در یخچال نگهداری کنید.
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.