فلفل دلمه ای از گیاهان خوراکی بسیار مفید، سرشار از ویتامین ها و انواع املاح و مواد معدنی، و در عین حال با طعم و عطری دلپذیر می باشد. این محصول در انواع غذاها و سالاد های ایرانی و فرنگی و همچنین فست فود ها به کار می رود و رنگ و بوی متفاوتی به خوراک می بخشد. فلفل دلمه رنگی درشت در تهیه انواع خوراک مجلسی ایرانی از جمله دلمه های رنگارنگ استفاده می شود و به علت رنگ های زیبایی که دارد ترکیب اشتها برانگیزی به غذا می دهد.
مقایسه فلفل دلمه ها با هم
فلفل دلمه ای از نظر جنس به دو دسته تقسیم می گردد. فلفل دلمه ای ماده دارای چهار برجستگی و یا حلقه می باشد، که به آن فلفل دلمه چهار پر نیز می گویند. جنس نر دارای سه برجستگی است که فلفل دلمه سه حلقه ای نیز نامیده می شود. نوع ماده دارای دانه های ریز بیشتری است، طعم شیرین تری دارد و بهتر است در انواع سالاد به صورت خام استفاده شود. نوع نر بیشتر برای پخت و پز استفاده می شود و طعم آن کمی به تلخی متمایل است.
از سوی دیگر فلفل دلمه ای دارای رنگ های سبز، زرد، نارنجی و قرمز است که هر کدام خواص و طعم ویژه خود را دارند.
طعم فلفل دلمه ای سبز کمی به تلخی متمایل است چون قبل از ساخته شدن کربوهیدرات کافی در ساختار گیاه، برداشت می شود. در عین حال مقدار کلروفیل بیشتری دارد که کلروفیل در واقع نوعی آنتی اکسیدان به شمار می آید که ماده ای ضد سرطان است. از نظر ویتامین ها و مواد معدنی نیز معمولا فلفل سبز نسبت به سایر رنگ های فلفل، ویتامین ها و املاح کمتری دارد اما ویتامین B6 آن کمی بیشتر است. همچنین مصرف فلفل سبز به دلیل این که قند کمتری در ساختار خود دارد، در کاهش وزن بسیار موثر است.
فلفل دلمه زرد و نارنجی هر دو طعم تا حدودی شیرین دارند و از لحاظ مواد معدنی و ویتامین ها، بینابین فلفل سبز و قرمز قرار می گیرند. میزان ماده بتاکاروتن در فلفل نارنجی بیشتر بوده و رنگ نارنجی آن به دلیل وجود همین ماده است. دو ماده لوتئین و زاگزانتین نیز در ساختار فلفل زرد، سبب ایجاد رنگ زرد در آن شده اند.
فلفل دلمه ای قرمز، در واقع نوع کاملا رسیده فلفل است که طعم آن شیرین تر از سایر انواع بوده و میزان ویتامین C و سایر املاح در آن بیشتر از رنگ های دیگر است. رنگ قرمز این فلفل به دلیل وجود لیکوپن می باشد.
فواید درمانی فلفل دلمه چیست؟
فلفل دلمه ای حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان است که این ماده با خنثی کردن رادیکال های آزاد از بروز انواع سرطان در بدن جلوگیری می نماید. همچنین فیبر موجود در انواع فلفل دلمه ای سبب تقویت و پاکسازی دستگاه گوارش شده و یبوست را برطرف می سازد.
ویتامین C که به وفور در انواع فلفل دلمه ای وجود دارد سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و برای جلوگیری و درمان انواع عفونت های ویروسی از جمله آنفولانزا بسیار مفید است. ماده بتاکاروتن که به خصوص به میزان زیادی در فلفل نارنجی موجود است، در بدن باعث ساخت ویتامین A شده و از این طریق در پیشگیری و درمان برخی از بیماری های چشمی از جمله آب مروارید و شبکوری، موثر است.همچنین بتاکاروتن از بروز بیماری های قلبی نیز ممانعت به عمل می آورد. کسانی که به طور منظم در برنامه غذایی خود از سبزیجات و به ویژه انواع فلفل دلمه ای استفاده می کنند، اندام سالم تر و وزن ایده آلی خواهند داشت، ریسک سکته قلبی در آنها پایین تر بوده و همچنین با احتمال کمتری به بیماری هایی چون آلزایمر و پارکینسون مبتلا می گردند.
ضمن آن که فلفل دلمه ای قرمز حاوی لیکوپن است که برای جلوگیری و درمان بیماری های قلبی، سرطان پروستات، سرطان دهانه رحم و همچنین روده؛ بسیار مفید است. مصرف منظم فلفل دلمه ای قرمز برای کاهش کلسترول نیز موثر است.
همچنین فلفل دلمه ای سبز ماده ای غنی از کلروفیل می باشد که برای پیشگیری و درمان سرطان کولون مفید است ضمن آن که کبد را نیز پاکسازی می کند.
پیشگیری از سرما خوردن با فلفل دلمه
فلفل دلمه ای گیاهی است سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان، ویتامین ها، املاح و مواد معدنی. ویتامین های C، B6، K و همچنین پیش ساز ویتامین A در ساختار آن وجود دارد. مواد معدنی موجود در ساختار آن عبارتند از ؛ آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و زینک و غیره. تمامی مواد معدنی مفید موجود در ساختمار شیمیایی فلفل دلمه ای به همراه ویتامین های آن، به سلامت و ایمنی بدن کمک کرده و از ابتلا به سرماخوردگی و انواع بیماری های ویروسی جلوگیری می نماید.
انواع فلفل دلمه ای سرشار از ویتامین C می باشد که در مقاومت بدن نسبت به سرماخوردگی اثر زیادی دارد. همچنین از آن جایی که فلفل دلمه ای ماده غذایی سالم و کم کالری می باشد، مصرف منظم آن در برنامه غذایی، علاوه بر تامین ویتامین ها و مواد ضروری بدن، سبب تناسب اندام و حفظ سلامت اندام های مهمی چون قلب و دستگاه گردش خون شده، و با افزایش قدرت بدنی و سیستم ایمنی؛ از ابتلا به انواع آنفولانزا و سرما خوردگی جلوگیری می کند. همچنین در طول دوران سرما خوردگی نیز به جای استفاده بی رویه از قرص های جوشان و ویتامین، می توان با مصرف انواع فلفل دلمه ای طول و شدت دوره بیماری را کاهش داد.
عرضه کنندگان برتر فلفل دلمه رنگی درشت
بازار کاشت و عرضه فلفل دلمه رنگی در کشور ما پر رونق است. بسیاری از رستوران ها و فست فود ها مشتری انواع فلفل دلمه ارزان بوده و همچنین این محصول در تهیه انواع ترشی و چاشنی خانگی نیز به صورت عمده مصرف می گردد. انواع فلفل دلمه ای رنگی مرغوب تولید استان های مختلف کشور مان به خارج از ایران نیز صادر می گردد.
جهت سفارش و خرید فلفل دلمه ای درجه یک، بهتر است از عرضه کنندگان معتبر خرید نمایید. برای این منظور می توانید به وب سایت ما مراجعه کنید تا ضمن آشنایی با انواع محصولات ما و اطلاع از لیست قیمت آنها، از مشاوره با کارشناسان مجرب ما نیز بهرمند شوید.
از طریق این وب سایت می توانید انواع فلفل دلمه ای رنگی را به صورت آنلاین سفارش دهید و خریداری نمایید و همچنین از مزایای خرید این محصول به صورت عمده با قیمت مناسب نیز برخوردار شوید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.