محصولات فلفل دلمه ای درجه یک در بازار جهانی ارزش زیادی داشته و اقتصاد بعضی از کشور های تولید کننده ی آن به خرید و فروش فلفل دلمه ای رنگی و فلفل دلمه ای تازه بستگی دارد. برای خرید بهتر فلفل دلمه ارزان باید به بازار های سطح شهری مراجعه کرد؛ زیرا تنوع فلفل دلمه رنگی مرغوب در بازار بسیار زیاد است و انواع روش های مختلفی را تولید کنندگان آن برا ی خرید فلفل دلمه ایجاد کرده اند.
نحوه تشخیص فلفل دلمه رنگی تازه
فلفل دلمه ای فوق العاده مغذی است. آنها حاوی آنتی اکسیدان هایی به نام کاروتنوئید هستند که ممکن است التهاب را کاهش دهند، خطر سرطان را کاهش دهند و از کلسترول و چربی ها در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت کنند (منبع 1Trusted، 2Trusted Source، 3). یک فنجان (149 گرم) فلفل قرمز خرد شده حاوی 9 گرم کربوهیدرات است که 3 گرم آن فیبر است (4).
این ویتامین 93 درصد از مصرف روزانه مرجع (RDI) را برای ویتامین A و 317 درصد از RDI را برای ویتامین C فراهم می کند، که اغلب در رژیم های غذایی کم کربوهیدرات وجود ندارد. فلفل دلمه ای سبز، نارنجی و زرد دارای پروفایل های مغذی مشابهی هستند، اگرچه محتوای آنتی اکسیدانی آنها ممکن است متفاوت باشد.
حتی در طبیعت، فلفل دلمه ای با رسیدن از سبز به رنگ مورد نظر خود تغییر می کند. … برخی از گونه ها از سبز به قرمز تبدیل می شوند، برخی دیگر از سبز به نارنجی و برخی دیگر از سبز به زرد تغییر می کنند. محبوب ترین رنگ ها قرمز، نارنجی و زرد هستند، اما حتی فلفل دلمه ای بنفش نیز وجود دارد!
گفته می شود فلفل قرمز شیرین ترین و آبدارترین فلفل دلمه ای است. آنها کاملا رسیده و بالغ ترین هستند. از آنجایی که آنها کاملاً رسیده اند، حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به سایر فلفل ها (از جمله ویتامین A و C) هستند. همچنین، فلفل قرمز حاوی لیکوپن است که یک کاروتنوئید است که ممکن است خطر ابتلا به سرطان های مختلف را کاهش دهد.
تقویت نور چشم با خوردن فلفل دلمه
یکی از بهترین موهبتهای حسی خداوند بینایی ماست و داشتن بینایی ضعیف میتواند زندگی فرد را بدتر از آن چیزی که کسی با بینایی طبیعی تصور کند، تغییر دهد. ضعف بینایی میتواند به دلایل مختلفی مانند افزایش سن یا فشار چشم ناشی از قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور باشد. اگرچه تعدادی درمان برای بینایی بهتر وجود دارد، اما انجام اقدامات پیشگیرانه از همان ابتدا برای حفظ بینایی سالم در آینده بسیار مهم است.
سبزیجات و میوهها نقش مهمی برای بدن ما دارند و نه تنها به عملکرد روان و جریان خون در اندامهای گوارشی کمک میکنند، بلکه به بهبود سایر اندامهای بدن مانند چشمها نیز کمک میکنند. این که خوردن هویج به بهبود بینایی کمک می کند فقط یک افسانه از دوران کودکی شما نیست، بلکه واقعیتی است که با تحقیق و مطالعه پشتیبانی می شود. ما فقط یک جفت چشم خود را برای یک عمر به دست می آوریم و مهم است که حداکثر از آنها مراقبت کنیم تا از هر گونه ضرری جلوگیری کنیم.
فلفل دلمه ای نه تنها از نظر بصری جذاب و خوشمزه است، بلکه برای بینایی ما نیز ارزش دارد. فلفل دلمه ای خام حاوی ویتامین های A و C است که برای چشم مفید است و حاوی لوتئین و زآگزانتین است، کاروتنوئید هایی که قرار است چشم ما را درخشان و سالم نگه دارند. فلفل دلمه ای حاوی بالاترین میزان ویتامین C به نسبت هر کالری است و همچنین با مصرف بیشتر ویتامین به کاهش کالری کمک می کند.
دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD) شایع ترین نوع از دست دادن بینایی است که با افزایش سن در افراد بالای 5 سال اتفاق می افتد و فلفل دلمه ای برای پیشگیری از آن نیز مفید است. فلفل دلمه ای به خودی خود طعم خوبی دارد، اما اگر از طرفداران فلفل دلمه ای خام نیستید، آن را به سالادهای نپختم، تخم مرغ های همزده، کوئسادیلا یا حتی گواکامول اضافه کنید – زیرا ممکن است با پختن آنها بیشتر انرژی ویتامین خود را از دست بدهید.
خواص فلفل دلمه برای کاهش چربی خون
کم خونی یک بیماری شایع است که با کاهش توانایی خون برای حمل اکسیژن مشخص می شود. یکی از شایع ترین علل کم خونی کمبود آهن است که علائم اصلی آن ضعف و خستگی است. فلفل دلمه ای قرمز نه تنها منبع مناسبی از آهن است، بلکه سرشار از ویتامین C است که جذب آهن را از روده شما افزایش می دهد. در واقع، یک فلفل دلمه ای قرمز متوسط ممکن است حاوی 169 درصد RDI برای ویتامین C باشد (منبع مورد اعتماد 1).
جذب آهن در رژیم غذایی زمانی که میوه ها یا سبزیجات سرشار از ویتامین C مصرف می کنید به میزان قابل توجهی افزایش می یابد به همین دلیل، خوردن فلفل دلمه ای خام در کنار غذاهای غنی از آهن – مانند گوشت یا اسفناج – ممکن است به افزایش ذخایر آهن بدن کمک کند و خطر کم خونی را کاهش دهد.
- بیشتر بخوانید: فلفل سبز
فلفل دلمهای قرمز: این فلفلها انتخاب خوبی برای سلامت قلب هستند زیرا سرشار از لیکوپن هستند که در فلفل سبز یافت نمیشود. آنها همچنین منبع فیبر محلول کاهش دهنده کلسترول و ویتامین های آنتی اکسیدانی قوی A و C هستند که برای سلامت قلب مفید هستند.
فلفل دلمه ای فاقد چربی اشباع شده یا کلسترول است. میوهها و سبزیجات و سرطان: رژیمهای کمچرب سرشار از میوهها و سبزیجات (غذاهایی که کمچرب هستند و ممکن است حاوی فیبر رژیمی، ویتامین A یا ویتامین C باشند) ممکن است خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهد، بیماریای که با عوامل بسیاری مرتبط است.
عرضه کنندگان فلفل دلمه رنگی مرغوب
قیمت فلفل دلمه در بازار داخلی ایران نوسان های زیادی رو به رو است و ممکن است نتوان قیمت ثابتی برای آن تعیین کرد. محصولات فلفل دلمه در بازار خارجی از نمونه داخلی آن ارزان تر است؛ زیرا نمونه داخلی به دلیل عدم داشتن مواد اولیه مناسب و گران بودن محصول نهایی آن فروش زیادی نداشته است. فروش محصولات نهایی فلفل دلمه به بازار تقاضا بستگی داشته و اگر بازار تقاضای آن رکود داشته باشد.
- بیشتر بخوانید: فلفل شیرین
تولید فلفل دلمه نیز ممکن است متوقف شود. تولید کنندگان ایکس امروز مشکلات زیادی را در ایران برای تولید آن تحمل می کنند؛ اما باز هم از بازار رقابتی خارج نشده و تلاش خود را برای فروش بهتر انجام خواهند داد.
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.